Włoska kuchnia ma w sobie coś, co sprawia, że trudno pomylić ją z jakąkolwiek inną. Proste składniki, wyraziste smaki i dania, które nie potrzebują skomplikowanej oprawy, żeby zachwycać. Pizza, makarony, świeże warzywa, aromatyczne zioła czy dobre sery od lat inspirują kucharzy na całym świecie. Nie trzeba jednak wybierać się do Włoch, żeby poczuć klimat takiej kuchni. Włoskie smaki można znaleźć również w Gorlicach.
Spis treści
Włoska kuchnia – prostota, która daje wiele możliwości
Jedną z największych zalet kuchni włoskiej jest jej różnorodność. Z kilku podstawowych składników można stworzyć zupełnie inne dania – od lekkiej pizzy z pomidorami i bazylią po intensywne kompozycje z serami, mięsem czy owocami. Dobrym przykładem jest pizza. Klasyczna Margherita pokazuje, jak niewiele potrzeba, aby stworzyć charakterystyczne danie, natomiast bardziej rozbudowane warianty pozwalają łączyć różne smaki i tekstury. Mozzarella, pomidory, pesto, rukola, szynka, oliwki czy sery pleśniowe dają ogromne możliwości komponowania własnych ulubionych połączeń.
Pizza to dopiero początek
Choć pizza jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli włoskiej kuchni, na niej kulinarna podróż się nie kończy. Włoskie inspiracje świetnie sprawdzają się również w przypadku przekąsek i dań, które można potraktować jako alternatywę dla klasycznej pizzy. Przykładem jest panozzo – pieczywo wypełnione różnymi dodatkami, które można zestawiać zarówno z włoskimi wędlinami i serami, jak i warzywami czy pesto. Na stole dobrze sprawdzają się również proste przystawki, takie jak bruschetta z pomidorami, czosnkiem, bazylią i oliwą.
Włoskie smaki lubią się z polską kuchnią
Kuchnia włoska nie musi oznaczać zamknięcia się wyłącznie w ramach tradycyjnych receptur. Wiele restauracji łączy włoskie inspiracje z lokalnymi przyzwyczajeniami i smakami, tworząc menu, w którym obok pizzy czy makaronu można znaleźć również dania dobrze znane polskim gościom. Takie podejście znajdziemy również w restauracji Del Piero w Gorlicach. Restauracja określa swoją kuchnię jako włoską, choć z polskim sercem. W menu obok pizzy i makaronów pojawiają się między innymi schabowy, pierogi, żurek czy placek po zbójnicku. To rozwiązanie może przypaść do gustu szczególnie wtedy, gdy przy jednym stole spotykają się osoby o różnych kulinarnych upodobaniach. Jedna osoba wybiera pizzę, druga spaghetti, a kolejna ma ochotę na tradycyjne polskie danie – i każdy może znaleźć coś dla siebie.
Gdzie spróbować włoskich smaków w Gorlicach?
Jeśli szukasz miejsca, w którym włoska kuchnia spotyka się z polską gościnnością, warto zajrzeć do Del Piero przy ulicy Tadeusza Kościuszki 42m w Gorlicach. W menu znajdziemy między innymi pizzę na cienkim cieście w kilku rozmiarach, makarony, panozzo, bruschettę, sałatki i desery. Nie brakuje też bardziej charakterystycznych kompozycji, takich jak Pizza Włoska z szynką szwarcwaldzką, rukolą, pomidorami, pesto i białą mozzarellą czy Skarby Jesieni z gruszką, gorgonzolą, orzechami włoskimi i pesto. Dla osób, które wolą klasyczne smaki, przygotowano również Margheritę, Capriciosę czy pizzę Wiejską. Można więc postawić na prostotę albo wybrać bardziej nieoczywiste połączenie.
Włoski obiad, kolacja ze znajomymi czy pizza na wynos?
Restauracja może być dobrym miejscem zarówno na spokojny posiłek, jak i spontaniczne spotkanie. W Del Piero można zamówić danie na miejscu, ale dostępna jest również opcja dowozu jedzenia w Gorlicach i okolicach. To rozwiązanie sprawdza się wtedy, gdy zamiast gotowania w domu masz ochotę na pizzę, makaron, burgera czy inne danie z menu. Zamówienie można również odebrać osobiście. Włoskie smaki nie muszą więc być zarezerwowane wyłącznie na specjalne okazje. Czasem wystarczy po prostu ochota na dobrą pizzę, aromatyczny makaron albo spotkanie przy wspólnym stole.